نبات الطماطم، المعروف علميًا باسم Solanum lycopersicum، هو نبات عشبي موسمي ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات (Solanaceae). يُزرع بشكل واسع في جميع أنحاء العالم بسبب استخدامه كغذاء أساسي في العديد من الأطباق والمأكولات.

الوصف النباتي:

• الأصل: أمريكا الجنوبية والوسطى.
• البيئة: ينمو في المناطق الدافئة والمعتدلة.
• الارتفاع: يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى متر أو أكثر، حسب النوع.
• الثمار:
  • مستديرة أو بيضاوية الشكل.
  • ألوانها تتراوح بين الأحمر، الأصفر، البرتقالي، وأحيانًا الأخضر.
  • غنية بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين C والبوتاسيوم.

الزراعة والعناية:

• الإضاءة: يحتاج إلى ضوء شمس مباشر لمدة 6-8 ساعات يوميًا.
• التربة: يُفضل التربة الغنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف.
• الري: يحتاج إلى ري منتظم دون إغراق التربة.
• التسميد: التسميد العضوي أو الكيميائي ضروري أثناء النمو.
• درجات الحرارة: تتراوح درجات الحرارة المثالية بين 20-25 درجة مئوية.

الفوائد والاستخدامات:

• غذائية: مصدر غني بالعناصر الغذائية، ويُستهلك طازجًا أو مطبوخًا.
• صحية: يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين، التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

متوفر في تربة طينية